Das Geschäft:

– Verantwortlich für einen Rang, das ist eine Gruppe von Tabellen zu sagen, der Oberkellner auf alle diese Tabellen für den reibungslosen Ablauf des Dienstes sicherstellen müssen. Unter der Aufsicht der Butler und nach dem Auftrag durch diesen gestellt wird, hat der Oberkellner Tischservice und befreit von Schreiber geholfen. Wenn Tabellen einrichten, überprüft er, dass nichts fehlt; wenn ein Service, muss er genau die Karte kennen und die Gerichte von Kundenfragen zu beantworten können, um zu wissen, all die Techniken der Präsentation und Schneiden oder Knicken zu meistern. Am Ende der Mahlzeit, sorgt sie für die Kundenzufriedenheit , führt die Zugabe und Barausgleich.

Seine Hauptaufgaben :

– Bereitstellung von exzellenten Service
–Überwachen Sie die Arbeit von Sekretärinnen 

Seine wichtigsten Eigenschaften:

– Allure, Unterscheidung und perfekte Beherrschung der Codes der Beziehung zu den Kunden
– Umfangreiche Kenntnisse der Regeln und technischen Service
– Team Manager
– Die Praxis von einem oder mehreren Fremdsprachen sind von Vorteil (zumindest Englisch)
Der Oberkellner im Wesentlichen Gewinner Gallonen durch seine Erfahrung und die Teilnahme von mehr gehobene Einrichtungen. Zusatzausbildung als Behälter oder BTS kann schneller ermöglichen beruflichen Aufstieg.

Seine Entwicklung:

– Auf dem Weg zu Institutionen größere und luxuriösere
– Im Speisesaal mit dem Butler Beruf