Das Geschäft:

– Der Server-Geschäft kann von einer Institution zur anderen variieren je nach Organisation davon. Aber im Allgemeinen, stellt sie das Menü, nehmen Sie die Bestellung, bekommen in der Küche Gerichte, serviert Getränke, RIDS, präsentieren die Rechnung, und Bargeld. Er nimmt seine Kunden verlassen, indem sichergestellt wird, dass der Service ist gut gelaufen und schließlich zieht eine neue Tabelle für weitere Service auf.
– Der Server stellt Service-Qualität laufen, schnell und kompetent wiederholenden Bewegungen des Dienstes, die geltenden Regeln zu respektieren, sondern auch und vor allem ein Qualitätsbeziehung mit dem Kunden gewährleistet durch seinen Forderungen freundlich und aufmerksam zu sein.

Seine Hauptaufgaben :

– Legen Sie Tabellen
– Nehmen Sie Aufträge
– Im Dienst des Kunden
– Einlösen Kunden Abwicklung und Clearing

Seine wichtigsten Eigenschaften:

– Sehr gute Kundenbeziehung : Freundlichkeit, Diskretion
– Widerstand gegen Stress und hohe Arbeitsgeschwindigkeiten, Gelassenheit
– Die Fähigkeit, flexibel und schnell
– Gute Speicher
– Neugier für das Kochen und Kochkunst im Allgemeinen
– Kopfraum in einem Oberkellner oder Restaurant ohne Kellner oder Oberkellner und maitre in einem traditionellen Restaurant.
– Auf dem Weg zu einem Auslandserfahrung : der Server ermöglicht Unternehmen ins Ausland zu gehen zu arbeiten, zu erwerben und eine Fremdsprache , unbestreitbare Vermögens Mastering leichter zu entwickeln, wenn Sie nach Frankreich zurückkehren.